Daging Serai Tumis Kering

Bahan

200 gm daging (direbus sehingga empuk)
2 batang serai
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia (dihiris)
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh garam
1 sudu makan minyak masak

Cara

1. Hiriskan nipis daging. Ketepikan.
2. Tumbuk halus serai, bawang, lada hitam dan jintan manis.
3. Gaul dan sebatikan bahan yang ditumbuk pada daging bersama hirisan halia. Biarkan seketika.
4. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan daging bersama rencahnya sehingga naik bau.
5. Masukkan garam dan gaulkan seketika.
6. Boleh dihidangkan bersama nasi panas.