Sup Ikan Haruan dengan Lada Hitam

Bahan

Seekor ikan haruan (dibersihkan)
3 biji bawang merah (diracik)
5 ulas bawang putih (diracik)
2 sudu besar serbuk lada hitam (telah ditumbuk separuh halus)
2 sudu teh garam
2 cawan air
Minyak untuk menumis

Cara

1. Potong ikan haruan kepada 4 bahagian. Ketepikan.
2. Panaskan 2 sudu makan minyak di dalam periuk.
3. Tumis bawang sehingga wangi.
4. Masukkan serbuk lada hitam. Tumis sekejap.
5. Masukkan air dan garam.
6. Biarkan mendidih sebentar dan perlahankan api dapur sebelum masukkan potongan ikan.
7. Reneh sehingga ikan masak.
8. Bolehlah dihidangkan bersama nasi panas.