Kari Ikan Merah dengan Kucai

Bahan

Seekor ikan merah (dibersihkan)
2 sudu besar serbuk kari ikan(dibancuh dengan sedikit air)
5 biji bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (dihiris)
Segenggam daun kucai (dipotong kecil)
2 sudu besar minyak
1 sudu teh garam
1/2 cawan air

Cara
1. Ikan dipotong dua. Ketepikan.
2. Masukkan minyak ke dalam periuk dan tumis rempah kari sehingga pecah minyak.
3. Masukkan bawang serta kucai dan tumis sebentar.
4. Masukkan air, garam dan ikan tunggu sehingga ikan masak bolehlah ditutup api.
5. Sedia dihidang bersama nasi panas dan serbuk lada hitam.