Cucur Udang

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

200 gm udang (separuh dikupas, separuh lagi digunting janggutnya)

1/2 cawan daun sup (dipotong kecil)

1/2 cawan daun bawang (dipotong kecil)

1 sudu makan udang kering#

5 biji bawang merah#

1 biji cili merah#

1 biji telur

1 sudu teh garam

1 cawan air

Minyak untuk menggoreng.

Cara

1. Kisar bahan bertanda #

2. Masukkan semua bahan (kecuali udang yang digunting janggutnya sahaja) ke dalam bekas.

3. Sebatikan semua bahan.

4. Panaskan minyak dengan api sederhana kecil.

5. Sendukkan bancuhan tepung dan letakkan udang yang dipotong janggut di atas bancuhan, sebelum memasukkan ke dalam kuali.

6. Goreng antara 4-5 minit atau sehingga kekuningan.

7. Angkat dan toskan.

8. Boleh dihidangkan bersama sos cili atau sos buat sendiri.